Vào bếp nấu canh rau lang tôm tươi ngọt thanh, giải nhiệt ngày hè

Rau lang có nhiều chất xơ và có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm món canh rau lang nấu tôm tươi thanh ngọt, thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!

1. Nguyên liệu làm canh rau lang tôm tươi

• 300g rau lang
• 200g tôm tươi
• 2 củ hành tím băm
• Dầu ăn
• Gia vị: Mắm ruốc, ớt bột, nước mắm, muối, hạt nêm

2Cách làm canh rau lang tôm tươi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rau lang mua về, bạn hãy nhặt bỏ cọng gà, lá sâu. Kế đến, bạn rửa rau cho sạch, ngắt thành cọng vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, làm sạch chỉ lưng. Ướp tôm với  1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 củ hành tím băm. Trộn đều và để 10 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 2 Nấu canh

Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn với hành tím băm để phi thơm. Cho tôm vào xào khoảng 5 phút cho thịt tôm săn lại.

Kế đến, bạn cho nước lọc vào, nấu sôi. Pha 1 muỗng cà phê mắm ruốc với 1 ít nước, lọc mắm qua rây cho bớt cặn và cho nước mắm ruốc vào canh. Cho rau lang vào nấu lửa lớn khoảng 2 phút. Nêm nếm lại với muối, hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Vậy là món canh rau lang nấu tôm của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho canh ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay nếu thích.

3Thưởng thức

Món canh rau lang tôm tươi có màu sắc cùng hương thom hấp dẫn. Nước canh nóng hổi, thơm ngọt. Rau lang chín tới mềm, ngọt thanh. Tôm giòn, chắc thịt, đậm đà. Món canh này ăn cùng cơm nóng sẽ ngon lắm đấy. Thưởng thức ngay bạn nhé!