Tác dụng của khô bò với sức khỏe

Với những thành phần dinh dưỡng phong phú như trên, khô bò mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng nổi bật có thể kể đến như sau:
• Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: Khô bò có nhiều dưỡng chất rất tốt, nhờ đó giúp duy trì sức khỏe và các hoạt động thể chất hằng ngày.
• Tăng cơ bắp hiệu quả: Thịt bò khô cũng như thịt tươi, chứa rất nhiều protein – thành phần chính đóng vai trò duy trì cơ bắp. Đây là lý do tại sao các vận động viên hay người tập thể hình ưu tiên khô bò trong chế độ ăn hằng ngày.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Chất creatine dồi dào trong bò khô có thể giúp chúng ta giảm cân hiệu quả nếu kết hợp cùng chế độ ăn uống, tập luyện khoa học.
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Ăn khô bò đúng cách có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng lưu thông máu và lượng hồng cầu trong máu giảm đột ngột.

Các món ăn ngon chế biến từ khô bò

Khô bò sợi vắt chanh
Vắt chanh vào khô bò là cách ăn khá phổ biến và giúp món ăn hấp dẫn hơn. Cả chanh và khô bò đều có chung thành phần axit. Vì thế khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên hương vị hài hòa. Dưới góc nhìn khoa học, các chuyên gia lý giải Axit citric trong quả chanh kết hợp với Axit amin trong thịt bò tạo thành muối Amino có vị ngọt. Do đó, bạn đừng quên cho một ít nước cốt chanh vào khô bò đã xé sợi để món ăn thêm đậm đà nhé!

Nộm khô bò đu đủ

Với món nộm khô bò đu đủ, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm 200g đu đủ xanh, 150g cà rốt, 100g thịt bò khô, 50g đậu phộng, nước mắm, nước cốt chanh, ớt, muối, rau kinh giới, tỏi, đường.

Cách thực hiện như sau:
• Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ xanh và cà rốt bạn gọt vỏ rồi thái thành sợi mỏng và dài. Thịt bò khô bạn mua về rồi bạn xé thành sợi mỏng. Đậu phộng bạn rang chín rồi để cho nguội bớt, sau đó bỏ vỏ và giã dập. Rau kinh giới bạn nhặt lấy lá rồi đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ lẫn cùng với ớt. Bạn cho 1 thìa muối và bóp nhẹ cùng với đu đủ trong khoảng 2 đến 3 phút rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn trộn cà rốt cùng với đu đủ và 2 thìa đường rồi chờ trong vòng 20 phút.
• Bước 2 – Tiến hành trộn nộm: Bạn lấy 50ml nước mắm, 30g đường trắng, 50ml nước cốt chanh vào trong bát rồi khuấy đều. Tiếp đó, bạn cho thêm vào ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào và đảo đều lên. Bạn trộn đều đu đủ, cà rốt, bò khô, rau kinh giới, cho nước sốt vào và tiếp tục trộn thật đều. Cuối cùng, bạn gắp ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên phía trên và thưởng thức.