Khô Cá Thiều

Giới Thiệu Sản Phẩm Khô cá Thiều từ Chợ Làng Chài – Út Hiếu Seafood

Thông Tin Sản Phẩm

Khô cá thiều Phú Quốc là một món đặc sản nổi tiếng của đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Cá thiều là loài cá sống ở vùng biển ấm, có thịt trắng, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Khô cá thiều Phú Quốc được chế biến từ những con cá thiều tươi ngon, qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để tạo ra sản phẩm khô cá với hương vị đặc trưng và độc đáo.

Quy trình chế biến

1. Chọn cá: Cá thiều tươi được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon.
2. Làm sạch và phi lê: Cá thiều được làm sạch, bỏ ruột và xương, sau đó cắt thành từng miếng phi lê.
3. Tẩm ướp gia vị: Cá được tẩm ướp với các gia vị tự nhiên như muối, đường, tiêu, và ớt để tạo hương vị đậm đà.
4. Phơi khô: Cá sau khi tẩm ướp được phơi dưới nắng tự nhiên hoặc sấy khô bằng máy sấy công nghiệp. Quá trình này giúp cá giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng.

Đặc điểm và hương vị

• Hương vị: Khô cá thiều Phú Quốc có vị ngọt tự nhiên của cá, hòa quyện với vị mặn của muối, vị cay của ớt và mùi thơm của tiêu.
• Độ giòn: Cá thiều sau khi phơi khô có độ giòn đặc trưng, không quá khô cứng mà vẫn giữ được độ mềm và dai của thịt cá.
• Hương thơm: Cá có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn, làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn.

Cách thưởng thức

Khô cá thiều Phú Quốc có thể được chế biến và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:

• Nướng: Nướng cá trên bếp than hoặc bếp điện, sau đó chấm với tương ớt hoặc mắm me.
• Chiên: Chiên giòn khô cá thiều và dùng làm món ăn kèm với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu.
• Gỏi: Khô cá thiều có thể xé nhỏ và trộn với các loại rau sống, xoài xanh, hành phi, đậu phộng để làm món gỏi.