Khô Cá Lóc

Thông Tin Sản Phẩm

Khô cá lóc là một món ăn đặc sản phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Tây Nam Bộ. Cá lóc, còn gọi là cá quả hoặc cá trê đen, sau khi được làm sạch sẽ, được tẩm ướp gia vị như muối, đường, tỏi, ớt, rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi đạt độ khô mong muốn.

Chi Tiết Sản Phẩm

• Khô cá lóc – Đặc sản ngon Cà Mau.
• Khô làm thủ công, phơi nắng tự nhiên.
• Không hoá chất – Không phẩm màu.
• Thích hợp làm mồi nhắm bia rượu cho cánh mày râu.
• Được đóng gói ép chân không thích hợp làm quà
• Khối lượng: 500gr
• Đảm bảo an toàn vệ sinh
• Cách chế biến các món ăn: từ khô cá lóc Cà Mau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, chẳng hề thu kém cá tươi – Cá lóc nướng chấm mắm me – Gỏi xoài khô cá lóc -chiên giòn – Khô cá lóc rim chua ngọt…
Giá: 300k/ kg (có thể thay đổi giá theo mùa)

Quy trình chế biến

1. Chọn cá: Cá lóc tươi ngon, có kích thước vừa phải, thịt chắc.
2. Làm sạch và cắt cá: Cá được làm sạch, bỏ ruột và xương, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Tẩm ướp gia vị: Cá được tẩm ướp với các gia vị truyền thống như muối, đường, tỏi, ớt, tiêu… tùy theo khẩu vị từng vùng.
4. Phơi khô: Cá sau khi tẩm ướp được phơi dưới nắng cho đến khi đạt độ khô vừa phải. Quá trình này giúp cá giữ được vị ngon đặc trưng và bảo quản được lâu.

Cách chế biến và thưởng thức

Khô cá lóc có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau:

• Nướng: Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp gas, khi nướng cần trở đều để cá chín vàng, thơm ngon.
• Chiên: Khô cá lóc chiên giòn, có thể chấm với mắm me hoặc mắm tỏi ớt.
• Làm gỏi: Khô cá lóc được xé nhỏ, trộn với rau sống, đậu phộng, hành phi, mắm tôm chua… tạo thành món gỏi khô cá lóc thơm ngon, đậm đà.
• Nấu canh hoặc kho: Khô cá lóc có thể được dùng nấu canh hoặc kho cùng với thịt, rau củ.

Khô cá lóc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đặc sắc, phản ánh cuộc sống giản dị và gắn bó với thiên nhiên của người dân Việt Nam, đặc biệt là những người dân ở vùng sông nước miền Tây Nam Bộ.