Cá Dứa Tươi Cắt Khoanh

Hướng Dẫn Chế Biến

Gợi Ý Chế Biến

1. Cá Dứa Tươi Kho Tộ

Nguyên liệu:

• 500g cá dứa tươi cắt khoanh
• Nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành tím, tỏi
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, để ráo.
2. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm trong khoảng 30 phút.
3. Phi thơm tỏi, hành tím trong nồi đất, cho cá vào đảo nhẹ.
4. Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước kho sánh lại.
5. Rắc thêm tiêu và hành lá, dùng kèm với cơm nóng.

2. Cá Dứa Tươi Nấu Canh Chua

Nguyên liệu:

• 500g cá dứa tươi cắt khoanh
• 2 quả cà chua
• 1/2 trái dứa
• 1 cây bạc hà (dọc mùng)
• Giá đỗ, rau thơm (ngò gai, rau ngổ)
• Me chua
• Hành tím, tỏi, ớt
• Nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, cắt khúc vừa ăn.
2. Me chua dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt.
3. Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua vào xào chín.
4. Đổ nước vào nồi, cho nước cốt me vào, đun sôi.
5. Thêm cá dứa vào nấu cùng dứa và bạc hà. Nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn.
6. Khi cá và rau chín, thêm giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp.
7. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

3. Cá Dứa Tươi Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• 500g cá dứa tươi cắt khoanh
• Dầu ăn
• Muối, tiêu
• Tỏi băm, ớt (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, để ráo nước.
2. Ướp cá với một chút muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng giòn hai mặt.
4. Vớt cá ra, để ráo dầu. Có thể thêm tỏi băm và ớt chiên giòn để tăng hương vị.
5. Dùng kèm với cơm nóng và rau sống.

Với cá dứa tươi cắt khoanh từ Chợ Làng Chài, bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự khác biệt!