Không có thông tin chi tiết
Giảm 9%

Bào Ngư Phú Quốc

Mã sản phẩm: O02
  • Xuất xứ: Vùng biển Phú Quốc
  • Bảo quản: Cấp đông ở nhiệt độ lý tưởng ngay sau khi đánh bắt.
  • Hạn sử dụng: tối đa 06 tháng kể từ ngày sản xuất
  • Quy cách đóng gói:  Đóng gói 1kg
  • Gợi ý chế biến: cháo bào ngư, bào ngư xào, bào ngư hấp, nướng và soup…
Giá: 500.000₫ Giá thị trường: 550.000₫ Tiết kiệm: 50.000₫ so với thị trường
Đăng ký mua ngay

    Đăng ký mua hàng



    Gọi đặt hàng
    vouverKhuyến mãi đặc biệt !!!
    • Freeship cho đơn hàng từ 2kg
    • Tặng combo nước chấm Hải Sản độc quyền Chợ Làng Chài

    Bào Ngư Phú Quốc – Tinh Hoa Ẩm Thực Đảo Ngọc

    Bào ngư Phú Quốc là một món ăn cao cấp và quý giá, được xem là tinh hoa của ẩm thực đảo Ngọc. Hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao của bào ngư đã làm say lòng biết bao thực khách.

    1. Các loại bào ngư Phú Quốc và giá thành:

    • Bào ngư cổ khiếu: Loại lớn nhất, giá trị dinh dưỡng cao nhất, thường được phơi khô để ngâm rượu bồi bổ sức khỏe. Giá khoảng 15 triệu đồng/kg khô.
    • Bào ngư 9 lỗ: Gồm bào ngư dài và bào ngư vành tròn, giá rẻ hơn, khoảng 700.000 – 900.000 VNĐ/kg tươi. Thường được ăn sống hoặc phơi khô ngâm rượu.

    2. Thành phần dinh dưỡng:

    Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, trong 100g có:

    • Cholesterol: 84.7mg
    • Carbohydrate: 5.89g
    • Chất đạm: 17.05g
    • Chất béo: 0.75g
    • Vitamin và khoáng chất: Vitamin A, B1, B2, B6, B12, PP, C, D, E, K, canxi, phốt pho, sắt, magie, selen…

    3. Cách chọn bào ngư ngon:

    • Hình dáng: Tròn đều, thân và vỏ không chênh lệch kích thước quá nhiều.
    • Rìa: Có các hạt cơ nhỏ, mịn, càng dày và sát nhau càng tươi.
    • Mùi: Nồng, không tanh.
    • Vỏ: Không nứt, bể.

    4. Cách sơ chế bào ngư:

    1. Tách vỏ cẩn thận.
    2. Cạo sạch miệng và các vết bẩn.
    3. Cắt bỏ phần rìa màu đen xung quanh cồi.
    4. Rửa sạch bằng nước.
    5. Cấp đông để bảo quản.

    5. Công dụng của bào ngư:

    • Ngăn ngừa ung thư: Chiết xuất từ nội tạng bào ngư có khả năng ức chế khối u và phá hủy tế bào ung thư.
    • Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ axit béo Omega-3.
    • Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
    • Ngăn ngừa đau xương khớp: Giàu glycosaminoglycans, phốt pho và canxi.
    • Tăng cường sinh lý nam: Giàu kẽm, giúp tăng cường sản sinh testosterone.

    Bào ngư Phú Quốc không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thưởng thức và cảm nhận sự tinh túy của biển cả trong từng miếng bào ngư!

    Thành Phần Dinh Dưỡng

    Bào ngư Phú Quốc là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bào ngư có chứa:

    • Năng lượng: Khoảng 100-120 kcal
    • Chất đạm (protein): 17.05g
    • Chất béo: 0.75g
    • Carbohydrate: 5.89g
    • Cholesterol: 84.7mg
    • Vitamin:
      • Vitamin A
      • Vitamin B1 (Thiamin)
      • Vitamin B2 (Riboflavin)
      • Vitamin B6 (Pyridoxine)
      • Vitamin B12 (Cobalamin)
      • Vitamin C
      • Vitamin D
      • Vitamin E
      • Vitamin K
      • Vitamin PP (Niacin)
    • Khoáng chất:
      • Canxi
      • Phốt pho
      • Sắt
      • Magie
      • Selen
      • Kẽm
      • Đồng

    Lợi ích dinh dưỡng của bào ngư Phú Quốc:

    • Giàu protein: Hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.
    • Ít chất béo: Tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp kiểm soát cân nặng.
    • Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ chức năng của các cơ quan và hệ thống trong cơ thể.
    • Omega-3: Một lượng nhỏ omega-3 có lợi cho não bộ và mắt.
    • Glycosaminoglycans: Tốt cho xương khớp, giảm đau do viêm khớp.

    Lưu ý:

    • Bào ngư chứa một lượng cholesterol đáng kể, người có vấn đề về cholesterol nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
    • Hàm lượng dinh dưỡng có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào loại bào ngư và phương pháp chế biến.

    Bào ngư Phú Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thưởng thức và cảm nhận sự tinh túy của biển cả trong từng miếng bào ngư!

    Hướng Dẫn Chế Biến

    Bào ngư Phú Quốc là một nguyên liệu quý giá, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chế biến 2 món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất từ bào ngư:

    1. Bào ngư hấp gừng:

    Nguyên liệu:

    • Bào ngư tươi: 500g
    • Gừng tươi: 1 củ nhỏ
    • Hành lá: 2 cây
    • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè

    Cách làm:

    1. Bào ngư rửa sạch, dùng dao tách nhẹ phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ.
    2. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc.
    3. Xếp bào ngư vào đĩa, rắc gừng sợi và hành lá lên trên.
    4. Hấp cách thủy bào ngư khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.
    5. Pha nước chấm: Trộn đều dầu hào, dầu mè, hạt nêm, tiêu, một chút nước lọc.
    6. Bào ngư hấp gừng ăn nóng, chấm kèm nước chấm đã pha.

    2. Cháo bào ngư:

    Nguyên liệu:

    • Bào ngư tươi: 300g
    • Gạo tẻ: 100g
    • Gạo nếp: 50g
    • Hành tím băm: 1 muỗng canh
    • Hành lá, ngò rí: 50g
    • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu

    Cách làm:

    1. Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
    2. Bào ngư rửa sạch, thái lát mỏng.
    3. Cho gạo vào nồi, đổ nước theo tỷ lệ 1:6 (1 phần gạo : 6 phần nước). Nấu cháo đến khi gạo nở bung.
    4. Phi thơm hành tím băm, cho bào ngư vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi bào ngư săn lại.
    5. Cho bào ngư đã xào vào nồi cháo, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
    6. Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ và tiêu lên trên.

    Mẹo nhỏ:

    • Để bào ngư không bị dai, bạn nên hấp hoặc xào nhanh trên lửa lớn.
    • Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm rơm, thịt băm, trứng cút vào cháo bào ngư để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
    • Cháo bào ngư ăn nóng, có thể kèm theo một ít nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.

    Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với bào ngư Phú Quốc!