Cá dứa 3 nắng nguyên con

Hướng Dẫn Chế Biến

Hướng Dẫn Chế Biến Cá Dứa 1 Nắng

1. Cá Dứa 1 Nắng Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• 300g cá dứa 1 nắng
• Dầu ăn
• Muối, tiêu
• Tỏi băm, ớt (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, để ráo nước.
2. Ướp cá với một chút muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng giòn hai mặt.
4. Vớt cá ra, để ráo dầu. Có thể thêm tỏi băm và ớt chiên giòn để tăng hương vị.
5. Dùng kèm với cơm nóng và rau sống.

2. Canh Chua Cá Dứa 1 Nắng

Nguyên liệu:

• 200g cá dứa 1 nắng
• 2 quả cà chua
• 1/2 trái dứa
• 1 cây bạc hà (dọc mùng)
• Giá đỗ, rau thơm (ngò gai, rau ngổ)
• Me chua
• Hành tím, tỏi, ớt
• Nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, cắt khúc vừa ăn.
2. Me chua dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt.
3. Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua vào xào chín.
4. Đổ nước vào nồi, cho nước cốt me vào, đun sôi.
5. Thêm cá dứa vào nấu cùng dứa và bạc hà. Nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn.
6. Khi cá và rau chín, thêm giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp.
7. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

3. Cá Dứa 1 Nắng Kho Tộ

Nguyên liệu:

• 300g cá dứa 1 nắng
• Nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành tím, tỏi
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, cắt khúc vừa ăn.
2. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm trong khoảng 30 phút.
3. Phi thơm tỏi, hành tím trong nồi đất, cho cá vào đảo nhẹ.
4. Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước kho sánh lại.
5. Rắc thêm tiêu và hành lá, dùng kèm với cơm nóng.

4. Lẩu Cá Dứa 1 Nắng

Nguyên liệu:

• 300g cá dứa 1 nắng
• Rau cải, rau muống, bông bí, nấm (tuỳ chọn)
• Nước lẩu: xương gà, tôm khô, củ cải trắng
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt
• Hành, tỏi, ớt, gừng, chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch cá dứa, cắt khúc vừa ăn.
2. Nấu nước lẩu từ xương gà, tôm khô và củ cải trắng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Phi thơm hành tỏi, cho vào nồi nước lẩu để tăng hương vị.
4. Cho cá dứa vào nồi lẩu, nấu chín.
5. Thêm rau cải, rau muống, bông bí, nấm vào nấu cùng.
6. Dùng nóng với bún hoặc mì.

Những cách chế biến trên không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giữ nguyên hương vị tươi ngon và dinh dưỡng của cá dứa 1 nắng. Hãy thử và cảm nhận sự thơm ngon đặc biệt từ những món ăn này!